ajoute le stockage S3 des devoirs maison (bloc B, dernier chantier)

Dépôt de fichier en plus du texte libre pour les devoirs maison, stocké
sur Hetzner Object Storage (jamais sur le disque du serveur), masqué
côté élève tant que le bucket n'est pas configuré. Purge RGPD étendue
pour supprimer aussi les fichiers d'Object Storage. Ansible lit les
identifiants depuis un fichier que seul Adam peut créer sur le serveur
(runbook docs/runbooks/stockage-s3.md) ; le bloc B du CLAUDE.md est
maintenant complet.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

portail/composer.json

@@ -8,10 +8,12 @@
     "require": {
         "php": "^8.3",
         "bacon/bacon-qr-code": "^3.1",
+        "doctrine/dbal": "^4.5",
         "laravel/framework": "^13.17",
         "laravel/horizon": "^5.50",
         "laravel/sanctum": "^4.3",
         "laravel/tinker": "^3.0",
+        "league/flysystem-aws-s3-v3": "^3.0",
         "symfony/yaml": "^7.4"
     },
     "require-dev": {