ajoute le cache Redis sur les lectures lourdes (bloc B)

Catalogue (labs, banque de quiz officielle, cours) et liste des
classes du tableau de bord prof - jamais d'expiration, invalidation
explicite par les commandes de synchronisation et par
archiver/désarchiver/purge RGPD.

Bug trouvé en vérifiant en réel sur le serveur (pas en local, où
CACHE_STORE=array ne sérialise jamais rien) : mettre en cache des
modèles Eloquent hydratés plante à la relecture via Redis
("incomplete class" à l'unserialize). Corrigé en cachant les attributs
bruts et en reconstruisant de vrais modèles avec Model::hydrate().

Mesuré en réel : 5 appels directs = 5 requêtes SQL, 5 appels via le
cache = 1 requête SQL.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

portail/app/Console/Commands/SynchroniserBanqueQuiz.php

@@ -3,6 +3,7 @@
 namespace App\Console\Commands;
 
 use App\Models\Quiz;
+use App\Services\Catalogue\CacheCatalogue;
 use App\Services\Quiz\BanqueOfficielle;
 use App\Services\Quiz\LecteurGift;
 use Illuminate\Console\Command;
@@ -70,5 +71,7 @@ class SynchroniserBanqueQuiz extends Command
                 $this->warn("{$identifiant} : {$avertissement}");
             }
         }
+
+        CacheCatalogue::viderQuizOfficiels();
     }
 }