ajoute le cache Redis sur les lectures lourdes (bloc B)

Catalogue (labs, banque de quiz officielle, cours) et liste des
classes du tableau de bord prof - jamais d'expiration, invalidation
explicite par les commandes de synchronisation et par
archiver/désarchiver/purge RGPD.

Bug trouvé en vérifiant en réel sur le serveur (pas en local, où
CACHE_STORE=array ne sérialise jamais rien) : mettre en cache des
modèles Eloquent hydratés plante à la relecture via Redis
("incomplete class" à l'unserialize). Corrigé en cachant les attributs
bruts et en reconstruisant de vrais modèles avec Model::hydrate().

Mesuré en réel : 5 appels directs = 5 requêtes SQL, 5 appels via le
cache = 1 requête SQL.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

portail/tests/Pest.php

@@ -1,6 +1,7 @@
 <?php
 
 use Illuminate\Foundation\Testing\RefreshDatabase;
+use Illuminate\Support\Facades\Cache;
 use Tests\TestCase;
 
 /*
@@ -16,6 +17,13 @@ use Tests\TestCase;
 
 pest()->extend(TestCase::class)
     ->use(RefreshDatabase::class)
+    ->beforeEach(function () {
+        // RefreshDatabase remet SQLite à vide (donc les ids recommencent à 1)
+        // mais ne touche pas le cache : sans ça, un cache Redis gardé entre
+        // deux tests (CacheCatalogue, CacheTableauDeBordProf) pourrait servir
+        // la réponse d'un test précédent à un id recyclé par un autre.
+        Cache::flush();
+    })
     ->in('Feature');
 
 /*