ajoute la surveillance d'examen (chantier vrai cockpit, dernière étape)

Une séance peut être lancée en mode examen avec une durée dédiée.
Réutilise le mécanisme d'expiration déjà en place (labs:expirer-sessions,
expire_a) plutôt que d'en construire un nouveau. Le navigateur de
l'élève signale les changements d'onglet et les sorties de plein écran
(evenements_examen : un type et un horodatage, rien d'autre - pas de
capture d'écran ni de webcam) ; le prof voit le compte par élève et le
temps restant dans le cockpit de sa classe et la salle d'attente.

Choix d'Adam après discussion des options (suivi chronométré simple /
+ détection d'onglet / + tentative de plein écran) : la troisième,
honnêtement présentée - un navigateur ne permet pas de vraiment
empêcher de sortir, seulement de le signaler.

Avec cette étape, les quatre fonctions fictives du tableau de bord
démo (quiz, devoirs, observations, examen) sont maintenant réelles.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

portail/app/Console/Commands/PurgerClassesArchivees.php

@@ -11,9 +11,10 @@ use Illuminate\Support\Facades\Log;
  * RGPD (CLAUDE.md, étape 14) : supprime les classes archivées depuis
  * 90 jours, avec en cascade leurs élèves, séances, sessions de lab, machines,
  * corrections, quiz et devoirs maison (chantier « vrai cockpit »), ainsi que
- * les annonces, observations et le chat élève ↔ prof (séparation vitrine/
- * application, 2026-10-13). Le compte du prof est conservé. Le journal ne
- * garde que des identifiants et des nombres, jamais de nom d'élève.
+ * les annonces, observations, le chat élève ↔ prof (séparation vitrine/
+ * application, 2026-10-13) et les événements d'examen (2026-10-14). Le
+ * compte du prof est conservé. Le journal ne garde que des identifiants et
+ * des nombres, jamais de nom d'élève.
  *
  * Les sauvegardes chiffrées contenant encore ces données expirent d'elles-
  * mêmes au plus 4 semaines plus tard (rotation, docs/runbooks/sauvegardes.md).